Conseils d’hiver


« Soyons reconnaissants aux personnes qui nous donnent du bonheur ; elles sont les charmants jardiniers par qui nos âmes sont fleuries»  Marcel Pr



Le solstice d’hiver correspond au jour le plus court de l’année et où la nuit est la plus longue.

Le mot solstice vient du latin « solstitium » qui veut dire « soleil «  et « statum de stare » qui signifie « demeurer immobile, se tenir debout »

Le solstice symbolise la renaissance solaire, mais aussi la conception, la germination à venir des plantes sous l’influence de l’astre de feu.

C’est un instant délicat d’accompagnement du soleil dans son instant de chute avant de l’inviter à revenir briller dans le monde.

Nous pouvons ressentir un mouvement intérieur identique, identifié par une tristesse, un coup de blues, une stagnation, et un besoin de nettoyage pendant quelques jours.

La déprime hivernale se caractérise par une perturbation des neurotransmetteurs.

Le froid et la baisse de luminosité de cette saison sont à l’origine de ce dérèglement de notre horloge interne qui produira en insuffisance les messagers chimiques nécessaires au cerveau.

Certaines personnes seront plus sensibles que d’autres.

Ce sont les vitamines qui soutiennent le bon fonctionnement cérébral et la fabrication de la sérotonine et de noradrénaline manquantes en hiver mais nécessaires à la production d’énergie.

Alors comment adopter le bon rythme et vivre harmonieusement cette transition saisonnière ?




CONSEIL NATURO

 

Pour faire face à cette ambiance morose, il est bon de libérer de l’endorphine, cette hormone du plaisir.

Une bonne méthode est de s’octroyer des pauses pour soi en faisant des balades, des activités qui nous mettent en joie, qui nourrissent notre âme.

En naturopathie, nous vivons au rythme des saisons et adaptons notre rythme, notre alimentation et nos rituels de santé préventifs pour contrer la fatigue hivernale.

L’alimentation est une clé pour passer au mieux cette période froide.

Nous éviterons les sucres rapides entraînant des coups de fatigue, pour privilégier les légumes et fruits de saison.

Les noisettes ont un pouvoir rassasiant élevé et couvrent environ 40% de notre besoin journalier en vitamine E.

Les pois chiches contiennent de nombreuses vitamines A-B1-B2-B3-B5-B6-B9 et E, mais aussi du fer et du magnésium. Ils se consomment en salade, purée, en galettes, avec d’autres légumes…

Les vitamines, les minéraux, les antioxydants sont de précieux alliés. (Détails dans mes conseils d’automne)

 

- vitamine D à ne pas lâcher jusqu’à la fin de l’hiver

- vitamine C sous sa forme liposomale pour une meilleure assimilation

- magnésium pour le système nerveux et la fatigue

- zinc en réponse immunitaire

 

En cas de rhume et nez qui coule, pensez à nettoyer les fosses nasales avec de l’eau de mer en ampoules ou en spray pour éviter une surinfection.

Si les sinus sont congestionnés et que vous ne pouvez plus respirer, rien de mieux que l’inhalation d’huiles essentielles (eucalyptus, ravinstara, pin, niaouli, lavande, romarin…)

Pensez également à l’argile en cataplasme au niveau des sinus maxillaires ou frontaux si cette sinusite est douloureuse. Garder pendant 20 mn sans laisser sécher (recouvrir d’un tissu en coton ou d’un film alimentaire)

Pour le mal de gorge, buvez des tisanes de feuilles de ronce, utilisez un spray de propolis.

Mais surtout mettez votre pancréas au repos en évitant les sucres, les aliments gras et les produits laitiers.

 

 

CONSEIL CULINAIRE

 

 

Puisque les pois chiches et les noisettes enrichissent particulièrement notre organisme en cette période hivernale, je vous propose une version de couscous végétarien et de gratin d’endives aux noisettes.

 

COUSCOUS VEGETARIEN

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de semoule de blé dur, 150 g de pois chiches cuits, 6 carottes, 4 pommes de terre, 1 oignon, 1 petit céleri rave, 1 cs d’huile de coco, 10 g de beurre, 2 cs de raisins secs, 2 cc de mélange épices (cumin, gingembre, cardamome, piment, curcuma…)

Préparation :

Epluchez les carottes, le céleri et l'oignon. Coupez les carottes en bâtonnets et le céleri rave en petits cubes. Emincez finement l'oignon. Pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers

Dans une cocotte, faites fondre les oignons dans l'huile de coco. Ajoutez les pois chiches égouttés et le mélange d’épices. Bien remuer pour enrober les pois chiches et laisser mijoter quelques minutes.

Ajoutez les légumes. Remuez 5 min à feu moyen. Salez.

Couvrez d'eau à hauteur et portez 20 min à frémissements. Puis ajoutez les raisins secs, poursuivez la cuisson 5 min.

Faites gonfler la semoule dans 1 fois et demi son volume d'eau. Egrainez-la avec le beurre coupé en parcelles, puis mettez-la dans le panier à vapeur au-dessus des légumes pour ouvrir les grains.

Servez le couscous de légumes avec la semoule chaude.

GRATIN D’ENDIVES AUX NOISETTES

 

Ingrédients pour 2 personnes :

4 petites endives, 1 fromage frais de chèvre ou brebis, 2 cs de pesto basilic ou orties, 1 gousse d’ail, 50 g de noisettes, thym, 1 petit morceau de beurre, sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180° (Th.6).

Lavez les endives, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et enlever la partie amère.

Badigeonnez les faces coupées des endives avec le pesto.

Pelez, dégermez, et pressez l’ail. Hachez grossièrement les noisettes.

Dans une assiette, mélangez l’ail, la moitié des noisettes et le thym.

Répartissez le mélange sur les endives.

Poivrez et recouvrez du fromage frais coupé en rondelles.

Posez les endives dans un plat à gratin légèrement beurré et faites gratinez au four pendant 20 mn. 

Disposez sur de jolies assiettes et parsemez du reste des noisettes.

 


CONSEIL BIEN-ETRE

 

L’hiver nous invite à une introspection, à faire le bilan de l’année et de formuler les souhaits pour l’année à venir.

En Inde, au Népal, au Tibet, le lâcher-prise se résume à être bon avec soi-même, à aimer de tout son être chaque instant.

Aussi je vous propose un moment de pure détente le merveilleux massage tibétain…

KU NYE

Pratiqué dans l’art traditionnel du toucher, ce massage permet l’harmonisation du corps, du psychisme et de l’âme… sous la vibration du bol sonore tibétain.

Le Ku Nyé facilite les déblocages et conforte notre ouverture et tolérance.

Pour permettre cette rencontre avec Soi-même en cette fin d’année, le Ku Nye est donc l’invité attendu…

 

 

Douceur…Intériorité…Profondeur




CONSEIL  SENTEUR ET EMOTION

 

Huile essentielle

Avec tous ces virus qui courent les rues ces temps-ci, l’huile essentielle de Ravinstara est l’incontournable !

Le Cinnamomum Camphora ou Ravinstara est une belle anti-virale, expectorante et immunitaire.

Idéale et très complète pour prévenir la grippe.

Il suffit d’appliquer une goutte sur la 7ème cervicale et 1 goutte à l’intérieur de chaque poignet pendant 5 jours par semaine sur un mois.

Cette huile essentielle peut s’appliquer pure ou diluée dans une huile végétale si votre peau est sensible.

Sous sa valeur énergétique, l’huile essentielle de Ravinstara est reliée à Vishudha le chakra de la gorge et permet donc le verbe juste, l’expression des « non-dits ».

Elle favorise également le nettoyage énergétique des corps subtils.

A respirer profondément matin et soir et à diffuser

Déconseiller aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 3 ans.

 

Fleur de Bach

 

La fleur de Bach  « Vervain », la verveine officinale, s’apparente à la fleur de l’enthousiasme.

Vervain convient aux personnes qui débordent d’enthousiasme, qui sont animées d’un feu intérieur sans relâche au point de vouloir convaincre leur entourage tout entier.

Ce sont ces missionnaires qui en font trop, qui sacrifient leur vie privée à leurs causes.

Mais à la longue, cette dépense exagérée d’énergie les épuisent, les rendent nerveux, tendus, irritables dès que les choses n’avancent pas comme prévu.

Surestimant leur force vitale, ils s’épuisent et affaiblissent leur immunité.

Vervain va permettre de maîtriser ce bouillonnement intérieur et de l’employer à bon escient avec précision et amour.

Cette fleur donne la bonne mesure et la bonne gestion de ses efforts.

Vervain encourage une attitude tolérante et décontractée en accordant une place aux autres, et une écoute attentive.

Prendre 4 gouttes au lever et au coucher. Ne se substitue pas à un traitement médical.

 

 

Que cet hiver favorise la lumière et la paix intérieure…

 

Avec mes meilleures pensées,

Pascale